К нам на утренний рассол
Прибыл аглицкий посол…
Л.А. Филатов «Про Федота-стрельца, удалого молодца»
Преображенский: Если вы заботитесь о своём пищеварении —
мой добрый совет: не говорите за обедом о большевизме и о медицине.
И, боже вас сохрани, не читайте до обеда советских газет.
Борменталь: Гм… Да ведь других нет.
Преображенский: Вот никаких и не читайте…
М.А. Булгаков «Собачье сердце»
Доброго времени суток, уважаемые читатели Take in Mind! Вы уже пообедали? Если нет, пожалуйста, быстренько «пообщайтесь» с холодильником перед тем, как перейти к ознакомлению с темой нашей сегодняшней статьи. В противном случае, мы не несем ответственности за ваши слюнные железы и желудочный сок! Готовы? Тогда поехали…
А поговорим мы сегодня о гастрономической (кулинарной) дипломатии. В противовес мнению великого профессора Преображенского, хорошо накрытый стол – это веками проверенный способ влиять на настроение политиков, дипломатов и бизнесменов. Исторических примеров множество.
Начнем, пожалуй, с неофициального основоположника, или, как минимум, самого известного гения «эногастродипломатии» — Шарля Мориса де Талейран-Перигора. Французы до сих помнят его ответ королю Людовику XVIII, когда тот выдал ему инструкции для Венского конгресса (1814-1815 годы): «Ваше Величество, мне нужны кастрюли и сковороды больше, чем письменные инструкции». Де Талейран-Перигор вместе с знаменитым шеф-поваром Мари-Антуаном Каремом более семи месяцев вел «политическое обхаживание» европейских лидеров с помощью парижской кухонной утвари и вкусных блюд. Как результат, относительно выгодные условия для проигравшей в войнах Франции…
Останемся в Европе еще на чуть-чуть. Семидесятые годы прошлого столетия. Любопытнейшая, хотя и несколько пикантная история о банкете, организованным тогдашним вице-президентом Ирака Саддамом Хусейном для тогдашнего премьер-министра Франции Жака Ширака. Хусейн специально привез в Париж самых искусных багдадских поваров, чтобы те приготовили знаменитую жаренную рыбу масгуф по традиционным рецептам. Считается, что именно тот банкет значительно укрепил культурные, политические и экономические отношения между двумя странами и вывел Багдад и Париж на новый уровень сотрудничества. Считается, но «отголосками» того пиршества стали: (а) помощь Франции в строительстве реактора Таммуз, и (б) военная помощь во время войны с Ираном (1980-1988 годов).
https://www.youtube.com/watch?v=KF0B5PeFRgU
2018 год. Корейский саммит. Встреча лидера КНДР Ким Чен Ына и президента Южной Кореи Мун Чжэ Ина. В меню, в числе прочих вкусностей, традиционное блюдо из морской рыбы солнечника (как напоминание Муну о его детстве в портовом городе Пусан), а также швейцарские картофельные оладьи — рёшти (как напоминание Ким Чен Ыну о школьных годах, которые он, как считается, провел в Швейцарии). В качестве главного напитка переговорщикам был предложен ликер мунбэджу, родиной которого считается Пхеньян, но сейчас популярный и в Южной Корее. Я так понимаю, лидеры Корей должны были заностальгировать, пустить скупые мужские слезы, расчувствоваться и договориться до чего-нибудь хорошего для всего Корейского полуострова…
Впрочем, есть и неудачные примеры (или, наоборот, очень тонкие «подставы»…) Когда бывший президент США Барак Обама принимал у себя французского коллегу Франсуа Олланда, на официальном ужине среди блюд, включенных в меню Белого дома, была осетровая икра. Вроде бы ничего неожиданного в угощении дорогущим деликатесом для дипломатического приема и нет. Однако для Олланда это было сродни политической провокации – поглощение черной икры в общественном месте могло значительно подпортить имидж президента-социалиста и вызвать гнев избирателей во Франции.
Экзотический казус случился в 1985 году во время посещения Елизаветой II Белиза. Одним из угощений, предложенных гостям во время торжественного ужина, были жареные гибнаты (местное название крупных грызунов из семейства паковых). По белизским меркам, гибнаты — вкуснейший деликатес. Королева попробовала жаркое и дипломатично похвалила шефа. А вот недипломатичная британская пресса со смаком сообщила, что высочайших гостей накормили «крысами». В свою очередь, белизцы назвали британцев «бесчувственными расистами».
Уважаемые читатели! Резюмируя вышесказанное, надеюсь, вы поняли, что переговоры ведутся гораздо лучше не за столом переговоров, а за обеденным столом! Поесть-то вкусно любят все, несмотря ни на какие диеты! Так может пришло уже время нашим многомудрым политикам и дипломатам воспользоваться исторически проверенным опытом коллег по «цеху» и пустить в ход эногастродипломатию?
Featured image: President Richard Nixon using chopsticks during a banquet with Premier Chou En-lai (Zhou Enlai) of the People’s Republic of China, 2/26/1972.
Series: Nixon White House Photographs, 1/20/1969 — 8/9/1974
Collection: White House Photo Office Collection (Nixon Administration), 1/20/1969 — 8/9/1974
Статьи по теме: